题目内容：
肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是（ ）
A.防腐 B.着色 C.脱色 D.发色 E.抗氧化
参考答案：
选择题：肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是（ ）A.防腐 B.着色 C.脱色 D.发色 E.抗氧化
- 题目分类： 公卫执业医师
- 题目类型：选择题
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监管部门对内部控制评价的内容不包括（ ）。A、内部环境评价 B、信息披露评价 C、内部控制活动评价 D、信息交流与沟通评价
监管部门对内部控制评价的内容不包括（ ）。A、内部环境评价 B、信息披露评价 C、内部控制活动评价 D、信息交流与沟通评价
影响贷款最低定价的风险成本的因素不包括（ ）。A、违约概率 B、盈利率 C、违约损失率 D、违约风险暴露
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在市场风险管理过程中，由于利率、汇率等市场价格因素的频繁变动，（ ）一般不具有实质性意义。A、名义价值 B、市场价值 C、内在价值 D、公允价值
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巴氏消毒会影响牛奶中的（ ）A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.钙 E.乳糖
巴氏消毒会影响牛奶中的（ ）A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.钙 E.乳糖
下列哪项不是气管及支气管异物的特点（ ）A.多见于学龄前儿童 B.气管异物典型的三大体征是喘鸣、异物拍击声、异物撞击声 C.支气管异物以右侧为多，可引起肺不张
下列哪项不是气管及支气管异物的特点（ ）A.多见于学龄前儿童 B.气管异物典型的三大体征是喘鸣、异物拍击声、异物撞击声 C.支气管异物以右侧为多，可引起肺不张