问答题：影响菜系产生的因素有哪些，及其主要代表菜系。

（），又叫哭墙，原是犹太圣殿的遗留外墙，来自世界各地的犹太教徒们在此或哀哭或低声祷告，表述流亡之苦，根据犹太传统，在西墙下许下的心愿会直达天庭。

长城上著名的关隘有（）A．山海关B．居庸关C．八达岭D．嘉峪关

最早研究消费行为模式的人是（）A．华生B．马歇尔C．弗洛伊德D．弗鲁姆

建筑石膏与水拌合后，最初是具有可塑性的浆体，随后浆体变稠失去可塑性，但尚无强度时的过程称为（），以后逐渐变成具有一定强度的固体过程称为（）。

普通混凝土配合比设计，采用质量法计算时为什么可先假定混凝土的表观密度？