题目内容：
鱼肉样品的水浸液在弱碱条件下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量称为
A.挥发性总氮 B.挥发性碱基氮 C.挥发性水解氮 D.挥发性盐基总氮 E.可挥发性氮
参考答案：
选择题：鱼肉样品的水浸液在弱碱条件下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量称为A.挥发性总氮 B.挥发性碱基氮 C.挥发性水解氮 D.挥发性盐基总氮 E.可挥发性氮
- 题目分类： 公卫助理医师
- 题目类型：选择题
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在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为A.食品变性 B.食品变坏 C.食品酸败 D.食品腐败变质 E.以上皆不是
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理财方案的执行过程中必然涉及许多其他领域的专业人士一起参与，包括（ ）。A.保险经纪人 B.律师 C.会计师 D.证券公司的投资顾问 E.房产中介
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为合理安排哺乳期膳食应A.保证供给足够热能 B.供给一定量的优质蛋白 C.充足的蔬菜水果保证维生素及无机盐的摄入 D.供给各种下奶的汤汁 E.以上皆是
为合理安排哺乳期膳食应A.保证供给足够热能 B.供给一定量的优质蛋白 C.充足的蔬菜水果保证维生素及无机盐的摄入 D.供给各种下奶的汤汁 E.以上皆是
妊娠期营养不良对胎体的不良影响主要是A.先天畸形儿 B.低出生体重儿 C.脑发育受损 D.手足抽搐 E.以上皆是
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中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出A.具体的膳食食谱 B.食物的分类概念 C.每日必需食物摄入量 D.较理想的膳食模式 E.多样化的食物种类
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