题目内容：
有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
参考答案：
答案解析：
单选题：有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：单选题
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导游服务的社会效益是指由导游服务所引起的对社会各方面的影响和作用。（ ）
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贴壳蛋
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随着旅游业的发展，导游服务将出现（ ）等发展趋势。
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膳食调查分析报告的格式内容不包括（ ）。
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碱性条件有利于N－亚硝基化合物的合成。（ ）
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