多选题：山东菜的特点是（　）。

题目分类：基础知识
题目类型：多选题
查看权限：VIP

题目内容：

山东菜的特点是（　）。 A．注重以当地特产为条件选料
B．特别讲究刀工、火工和造型，擅长炖、焖、煨、焐
C．烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出
D．味型以咸鲜为主而善于用葱香调味
E．调味重清爽鲜淡平和

参考答案：

答案解析：

山东菜即鲁菜，时已初具规模，时已稳定形成流派，影响黄河中下游、华北东部以及东北地

山东菜即鲁菜，__________时已初具规模，__________时已稳定形成流派，影响黄河中下游、华北东部以及东北地区，成为御膳的主体。山东菜素有 “___

分类：基础知识题型：多选题

天主教中，管理一个教区的负责人称，管理一个堂区的负责人称。

天主教中，管理一个教区的负责人称__________，管理一个堂区的负责人称__________。

分类：基础知识题型：多选题

伊斯兰教在中国曾先后被称为“”、“清真教”和“”。

伊斯兰教在中国曾先后被称为“__________”、“清真教”和“__________”。

分类：基础知识题型：多选题

Paragraph 4____.

Paragraph 4____.

分类：基础知识题型：多选题

世界旅游组织的总部设在__________，我国于l983年加入该组织。

世界旅游组织的总部设在__________，我国于l983年加入该组织。

分类：基础知识题型：多选题