题目内容：
“烩”菜一般都要勾薄芡，烩菜的特点是（），口味鲜浓，色彩鲜艳。A．汤少
B．汤宽汁浓
C．汁淡
D．汁厚
参考答案：
单选：“烩”菜一般都要勾薄芡，烩菜的特点是（），口味鲜浓，色彩鲜艳。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．汤少
B．汤宽汁浓
C．汁淡
D．汁厚
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