如果用动物试验评价待测蛋白质,已知每摄取1g蛋白质,动物所能增加的体重是0.3g。使用的蛋白质评价方法是( )。

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下列关于DNA中双螺旋结构的叙述,正确的是 (  )

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在计算纯牛奶能量时,可用乳糖含量代替碳水化合物计算。( )

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营养素使用每100g(或100ml)食品或每份食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。( )

营养素使用每100g(或100ml)食品或每份食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。( )

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植物油中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异,一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。( )

植物油中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异,一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。( )

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