简答题:现有某营养麦片的食品标签,标注有以下主要内容:某营养麦片,每100g营养成分见下表: 营养麦片富含9种维生素、6种矿物质

题目内容:
现有某营养麦片的食品标签,标注有以下主要内容:

某营养麦片,每100g营养成分见下表:
营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、富含膳食纤维。
GI值为45。更低糖分。
丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3。
配料:全小麦粉、大米、大麦麦芽精、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、矿物质、各种维生素、香兰素。
请完成下列操作: (15分)
1、指出该产品已表达的营养标签信息,并补充缺少的营养标签信息。
2、计算该麦片中蛋白质的质量指数(假设某男性年龄为40岁,轻体力劳动者),并根据计算结果对该产品中的蛋白质进行营养价值评价。(1kcal = 4.184kJ)
3、根据该产品的营养特点,撰写产品宣传资料。
参考答案:
答案解析:

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如张华的早餐为该面包100g,牛奶250g(每100g可食部含碳水化合物3.4g)。面包和牛奶的GI值分别为56和18,请计算该早餐的食物血糖负荷GL,并进行评

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