题目内容：
简述肉在腌制过程中，使用食盐的作用。
参考答案：
问答题,简答题：简述肉在腌制过程中，使用食盐的作用。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,简答题
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刘先生，76岁，身高1.70m，体重83kg。不吸烟，不饮酒，最近确诊高血压。血压165／85mmHg，无其他器官损害和临床情况。80岁以上的老年人高血压开始药
刘先生，76岁，身高1.70m，体重83kg。不吸烟，不饮酒，最近确诊高血压。血压165／85mmHg，无其他器官损害和临床情况。80岁以上的老年人高血压开始药物治疗的收缩压临界值是
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细菌转化过程不需要（）。A．受体细胞处于感受态B．裂解的供体细胞C．病毒D．一系列酶
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手提式贮压式干粉灭火器在做气密性试验时，保持时间为()。
手提式贮压式干粉灭火器在做气密性试验时，保持时间为()。A．10minB．30minC．15minD．60min
患者，女，65岁，高血压病史10年，居住于北京某城市社区，日常按时服药，但这一年中，日常血压监测一般140~159/90~99mmHg，吸烟、不饮酒、BMI29
患者，女，65岁，高血压病史10年，居住于北京某城市社区，日常按时服药，但这一年中，日常血压监测一般140~159/90~99mmHg，吸烟、不饮酒、BMI29，腰围89，身体活动少，伴有血脂异常，冠