题目内容：
9、 食品的腐败变质主要是由于( )和食品中的酶所进行的Th物化学反应 所造成的。 [ 2 分 ]
参考答案：
选择题：9、 食品的腐败变质主要是由于( )和食品中的酶所进行的Th物化学反应 所造成的。[ 2 分 ]
- 题目分类：乐山师范学院-食品工艺学导论
- 题目类型：选择题
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