题目内容：
含量在（）以上的矿物质称为常量元素。
参考答案：
填空题：含量在（）以上的矿物质称为常量元素。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：填空题
- 查看权限：VIP
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高级清汤用火原则应：大火烧开，微火煮制，（）保持汤面。A．沸腾B．滚动C．翻滚D．平静
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