单选：多聚半乳糖醛酸酶是一个在果实成熟中特异表达的细胞壁水解酶，它一直被认为参与果胶的溶解从而加速果实的软化，为了延长番茄、苹果等水果的贮存期，可

题目内容：

多聚半乳糖醛酸酶是一个在果实成熟中特异表达的细胞壁水解酶，它一直被认为参与果胶的溶解从而加速果实的软化，为了延长番茄、苹果等水果的贮存期，可能采取的基因工程技术是（）。
A．反义DNA技术
B．正义DNA技术
C．反义RNA技术
D．正义RNA技术

参考答案：

下列属于嫌气发酵罐的是（）.

下列属于嫌气发酵罐的是（）.A．啤酒发酵罐B．酒精发酵罐C．气升式发酵罐D．机械搅拌发酵罐

分类：食品科学技术题型：单选

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我国第一部编年体历史著作是（）。单项选择题 A、《左传》B、《史记》C、《国语》D、《春秋》

分类：食品科学技术题型：单选

教材的主体部分是（）。单项选择题 A、讲授题纲和讲义B、教科书和参考书C、教科书和讲义D、讲义和参考书

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目标管理是由美国管理学家夸美纽斯提出的，其目的是为了更好的调动被管理者的积极性。（）判断题对错

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