单选：中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识，掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求，并熟悉中餐菜肴的特点及（）。

  • 题目分类：管理学
  • 题目类型：单选
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题目内容：
中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识，掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求，并熟悉中餐菜肴的特点及（）。
A．中餐菜肴的成本
B．中餐菜肴的出处
C．中餐菜肴的质量标准
D．中餐菜肴的涨发比率
参考答案：

供应商认证的流程不包括（　）。

供应商认证的流程不包括（　）。

分类：管理学  题型：单选
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餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。

餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。A．下半部B．下部C．中部D．上部

分类：管理学  题型：单选
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某商品流通企业在经营中发现，钢材的销售额(万元)与机械工业产值(亿元)有密切关系。根据近15年的统计资料，得出回归系数a

某商品流通企业在经营中发现，钢材的销售额(万元)与机械工业产值(亿元)有密切关系。根据近15年的统计资料，得出回归系数a=3279，b=5.5，预计下一年的机械工业总产值为3500亿元，用一元线性回归分析法预测，下一年的钢材销售额为（　）万

分类：管理学  题型：单选
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下列关于韵律特征的表述中，正确的有（）。

下列关于韵律特征的表述中，正确的有（）。A．韵律特征包括音质变化B．韵律特征包括声调语调C．韵律特征是对比性特征D．韵律特征不能独立存在E．长短音不属于韵律特征

分类：管理学  题型：单选
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