题目内容：
酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（ ），对素食者具有重要意义。
A．维生素B1 B．维生素B2
C．维生素B6
D．维生素B12
参考答案：
答案解析：
单选题：酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（ ），对素食者具有重要意义。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．维生素B2
C．维生素B6
D．维生素B12
B．维生素B2
C．维生素B6
D．维生素B12
坚果类当中的脂肪多为（ ），富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。
坚果类当中的脂肪多为（ ），富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。A．饱和脂肪酸 B．不饱和脂肪酸 C．反式脂肪酸 D．长链脂肪酸
患（ ）缺乏的已发育成熟的成人会出现阳痿、性欲减退等表现。
患（ ）缺乏的已发育成熟的成人会出现阳痿、性欲减退等表现。A．碘 B．镁 C．锌 D．钙
乳母膳食摄入量对乳汁中（ ）的影响不明显。
乳母膳食摄入量对乳汁中（ ）的影响不明显。A．钙 B．乳糖 C．维生素A D．维生素B1
建议正常人每天摄人鸡蛋的量不要超过1个。（ ）
建议正常人每天摄人鸡蛋的量不要超过1个。（ ）
啤酒中维生素B1的含量丰富，维生素B2、烟酸含量很低。（ ）
啤酒中维生素B1的含量丰富，维生素B2、烟酸含量很低。（ ）