判断题：焦糖化作用的结果生成两类物质：一类是糖脱水聚合产物，俗称焦糖或酱色；另一类是降解产物，主要是一些挥发性的醛、酮等。

为了保证煨制菜肴的质感，使用的块状原料不宜（）。A．太大B．太小C．太多D．太少

小儿推拿特定穴适用于（）A．3足岁以下的小儿B．6足岁以下的小儿C．12足岁以下的小儿D．14足岁以下的小儿E．1足岁以下的小儿

用电检查人员到用电客户进行现场检查时，应主动向客户出示什么证件？。

下列各项中，属于会计职业道德教育形式的有（）。A．接受教育B．自我修养C．参与教育D．提高强化

关于外阴、阴道创伤，说法正确的是（）。A．自然分娩、手术和外伤都可引起B．局部肿胀为主要症状C．其处理原则为镇静、止痛、抗休克等D．外阴小血肿行保守治疗者24小时内热敷E．病人术后应取平卧位，外展屈膝