题目内容：
土豆酶促褐变的主要底物是（）。A．酪氨酸
B．色氨酸
C．绿原酸
D．亮氨酸
参考答案：
单选：土豆酶促褐变的主要底物是（）。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．酪氨酸
B．色氨酸
C．绿原酸
D．亮氨酸
A．酪氨酸
B．色氨酸
C．绿原酸
D．亮氨酸
石斑鱼以（）季捕捞量最多。
石斑鱼以（）季捕捞量最多。A．春季B．夏季C．秋季
水发有两种方式，它们是（）。
水发有两种方式，它们是（）。A．冷水发热水发B．煮发蒸发C．浸发漂发D．焖发泡发
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在实际教学中，教师不能突袭（比如，应该学习新知识，却进行考试），这不利于学生学习，其做法依据的是学习的（ ）单项选择题 A、准备律 B、练习律 C、效果律 D、条件反射
《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位应当自施工起重机械和其他自升架设设施验收合格之日起（）内，向建设行政主管部门进行登记。
《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位应当自施工起重机械和其他自升架设设施验收合格之日起（）内，向建设行政主管部门进行登记。A．三十日B．十日C．三日D．十五日
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现场施工准备工作的质量控制中，不包括()。A．计量控制B．测量控制C．施工平面图控制D．技术交底和技术培训