题目内容：
在面点制作时，把下好的剂子立起来，用右手指压一下，然后再用手掌边拍边顺时针转动，把剂子拍成中间厚、四边薄的圆皮的方法叫（）。A．按皮
B．拍皮
C．摊皮
D．压皮
参考答案：
单选：在面点制作时，把下好的剂子立起来，用右手指压一下，然后再用手掌边拍边顺时针转动，把剂子拍成中间厚、四边薄的圆皮的方法叫（）。A．按皮B．拍皮
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．按皮
B．拍皮
C．摊皮
D．压皮
A．按皮
B．拍皮
C．摊皮
D．压皮
根据《建设工程监理规范》GB/T 50319-2013，下列不属于监理实施细则编写依据的是（ ）。A.施工组织设计 B.与专业工程相关的技术资料 C.施工技术措
根据《建设工程监理规范》GB/T 50319-2013，下列不属于监理实施细则编写依据的是（ ）。A.施工组织设计 B.与专业工程相关的技术资料 C.施工技术措
《社会救助暂行办法》正式实施时间（）A．2014年4月1日B．2014年3月1日C．2014年5月1日D．2014年2月1日
《社会救助暂行办法》正式实施时间（）A．2014年4月1日B．2014年3月1日C．2014年5月1日D．2014年2月1日
对于危险物品的生产、经营、储存单位以及矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位，如果生产经营规模较小，如小加油站、化工用品零售商店，可以不建立应急救...
对于危险物品的生产、经营、储存单位以及矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位，如果生产经营规模较小，如小加油站、化工用品零售商店，可以不建立应急救...
（）张翠山离开中原时，殷梨亭几岁？A．十六B．十八C．二十D．二十二
（）张翠山离开中原时，殷梨亭几岁？A．十六B．十八C．二十D．二十二
与上年相比，2010年江苏省各种运输方式完成的运输量增长最快的是：2010年江苏各种运输方式运输量统计A．货运周转量B．货运量C．旅客周转量
与上年相比，2010年江苏省各种运输方式完成的运输量增长最快的是：2010年江苏各种运输方式运输量统计A．货运周转量B．货运量C．旅客周转量D．客运量