单选题：相对于谷类而言，豆类中的（　　）含量较高。

题目内容：

相对于谷类而言，豆类中的（　　）含量较高。 A．胡萝卜素和维生素E
B．维生素C和胡萝卜素
C．烟酸和胡萝卜素
D．烟酸和维生素E

参考答案：

答案解析：

大量食用生鱼可能会引起（　　）缺乏。

大量食用生鱼可能会引起（　　）缺乏。A．维生素B2 B．维生素D C．维生素B1 D．维生素E

分类：公共营养师四级题型：单选题

进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（　　）。A．4%～5% B．5%～6% C．10%～20% D．20%～30%

分类：公共营养师四级题型：单选题

水俣病和痛痛病分别由（　　）过量而引起。A．铅、砷 B．汞、铅 C．汞、镉 D．镉、铅

分类：公共营养师四级题型：单选题

下列不属于对借款人的贷后监控的是（　）。 A．经营状况的监控 B．高层管理人员变动状况的监控 C．财务状况的监控 D．与银行往来情况的监控

分类：公共营养师四级题型：单选题

留置权人与债务人应当约定留置财产后的债务履行期间，没有约定或者约定不明确的，留置权人应当给债务人（　）个月以上履行债务的期间。 A．1 B．2 C．3 D．6

分类：公共营养师四级题型：单选题