简答题：注意事项1．本题本由给定资料与作答要求两部分构成。考试时限为150分钟。其中，阅读给定资料参考时限为40分钟，作答参考时

注意事项
1．本题本由给定资料与作答要求两部分构成。考试时限为150分钟。其中，阅读给定资料参考时限为40分钟，作答参考时限为ll0分钟。满分100分。
2．监考人员宣布考试开始时，你才可以开始答题。
3．请在题本、答题卡指定位置填写自己的姓名，填涂准考证号。
4．所有题目一律使用现代汉语作答在答题卡指定位置。未按要求作答的，不得分。
5．监考人员宣布考试结束时，考生应立即停止作答，将题本、答题卡和草稿纸都翻过来留在桌上．待监考人员确认数量无误、允许离开后，方可离开。
严禁折叠答题卡!
给定资料
1．我国是文明古国、礼仪之邦，历来重视诚实守信的道德修养。东汉许慎著《说文解字》中说：“信，诚也。”古代的圣贤哲人对诚信有诸多阐述，如曾子日：“吾日三省吾身，为人谋而不忠乎7与朋友交而不信乎?传不习乎?”孔子日：“人而无信，不知其可也。大车无鞔，小车无軏，其何以行之哉?”此类阐述不胜枚举。
而今．市场经济的发展却再次考验了人们的诚信意识，随着科技进步带来的工业化大发展．化肥、饲料、食物添加剂、动植物增长素等被广泛使用。片面追求企业利益，驱动着一些生产经营者渐失了道德底线．企业诚信亦在这～过程中遭遇挑战，食品安全逐渐成为社会和公众关注度极高的话题。
诚信是衡量一个人道德修养的标准，诚信更是企业发展的根本，诚信是企业发展的生存条件是市场经济成熟的标志，是社会稳定的基础。企业的生存与发展是以经济利益的最大化为目标．实现这一目标的根本，离不开企业诚信和社会诚信。
2．食品的安全性与人们日常生活密切相关，已成为社会共同关注的热点问题。近年来，食品安全事件轮番来袭，着实伤透了国人的心。这不禁让人困惑：我国执法司法部门不断加大对危害食品安全违法犯罪打击力度，食品安全事件缘何依旧屡禁不止?
案例l：假羊肉事件
2013年2月．某地警方抓获一特大制售假羊肉犯罪团伙，现场查扣制假原料、成品半成品10余吨。2009年以来，犯罪嫌疑人卫某从A省购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品。添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，案值l000余万元。
案例2：毒生姜事件
2013年5月4日央视《焦点访谈》报道，记者在A市采访时发现。有些姜农使用神农丹种姜，主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡。涕灭威还有一个特点，就是能够被植物全身吸收。当地农民根本不吃使用过这种剧毒农药的姜．因为这里不仅违规使用神农丹，更为严重的是滥用神农丹，对其的使用量是规定用药量的3到6倍以上。当地姜农介绍，之所以使用神农丹，是因为虫害厉害．不使用生姜会减产“一半”以上。
据了解，当地出产的生姜分出Vl姜和内销姜两种。因为外商对农药残留检测非常严格．所以出口基地的姜都不使用高毒农药。
同属于A市管辖的B市生姜种植面积有l5万亩左右．其中大多数供出口。B市对高毒农药管理非常严格，每个镇和街道、社区、村都设有农药监管员和信息员．对农药的经营和使用实现无缝隙监管．对违规行为实行有奖举报。
与出口姜的严格管理不同，A市其它地区生产的内销姜对农药残留实行的是抽查制度．一年抽查不了几次，无论是做内销姜生意的姜贩，还是农户对这种抽查都不太担心。
案例3：过期鸡蛋事件
2013年5月，某市超市有员工自曝：超市卖剩的过期鸡蛋撕掉标签后．被管理层转到面包部，将鸡蛋和上面粉制作成蛋糕再出售给消费者。5月6～7日。记者两次进入位于该超市内的蛋糕制作点进行探访，都发现有超过保质期的鸡蛋存放在选蛋区内。
普通鸡蛋的保质期有限，如果存放时问过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质．出现散黄现象。由于鸡蛋本身的生命活动是不断分解消耗自身营养物质的过程．随着存放时间增长．蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，各种微生物逐渐侵入鸡蛋内生长繁殖．最后使蛋内成分完全腐败，变成流质。经过这一过程后，鸡蛋中除残存的蛋白质、脂肪外，还有沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌危害健康。变质的鸡蛋，就算经过煮熟、油炸也不能食用。
因此，使用腐烂、破损以及蛋白质不达标的散黄鸡蛋做原材料是《食品安全法》明令禁止的，尤其是添加烂壳鸡蛋极容易导致微生物超标。对人体伤害巨大。
3．2012年6月30日，世界女排大奖赛总决赛在浙江宁波北仑展开争夺。在以l比3不敌欧锦赛冠军土耳其女排后，中国队遭遇总决赛三连败。中国女排只能打上两局左右的好球．其后总会显露疲态。“注意力无法集中”更是姑娘们的普遍反馈。
追根究底，中国女排主帅俞觉敏给出的答案，让人既吃惊又不免唏嘘，“因为害怕瘦肉精．我们出来比赛都是不敢吃肉的，这回出来三个礼拜，我们直到北仑才好一点。才开始吃肉．这对我们的体力还是有一定影响的”。不是因为比赛频繁，不是因为伤病不断。中国女排的体能问题．居然跟“瘦肉精”这个食品安全问题扯上了关系。
食品安全事关公众切身利益，食品安全犯罪严重危害公众身体健康和生命安全。近年来．食品安全问题层出不穷，一些道德沦丧的不法商家为了追求个人利益。置消费者的安全和生命于不顾，生产有害健康的食品；能吃的越来越少，不敢吃的越来越多。
商家通过流通领域产生经济效益，无可非议。由于市场趋于规范．利润在逐渐缩水．所以一些不法分子干起了制假售假的勾当。只要有一些蝇头小利，有些人就会铤而走险．更何况制假售假产生的是暴利．必有一些不法分子参与其中。
从实际情况看，这些食品安全案件主要并不是因为这些企业的生产技术条件落后所造成的，而是少数生产经营者丧尽天良，见利忘义，造假售假所致。要从根本上解决食品安全问题．
必须从最基础的、最根本的建设抓起，而食品安全信用体系建设是食品安全的治本之策和长效机制。因此，如何把市场的力量和道德的力量结合起来，是目前食品安全领域最需要解决的问题。而要想把市场的力量和道德的力量结合起来，就要建立健全的社会信用体系．
4．喜之郎集团的发展之路堪称改革开放后中国民族企业的成功典范．其以质量为自尊心的。经营思路更值得业界作为经典案例进行探寻。
食品行业是良心行业，食品安全问题是食品生产企业最应该重视的核心问题，而高标准严_要求的产品质量，正是维护食品安全的有力保障。作为参与起草、制定“国家果冻标准”的企业．喜之郎集团自创立之日起就将“质量是喜之郎人的自尊心”作为矢志不渝、一贯坚守的基本信20年来从未改变。在2001、2002、2003年分别通过了GMP、IS09001和HACCP认证．
喜之郎的质量方针是：通过实施国际标准化的产品品质和安全管理，致力于建设世界级的健康食品企业；以零缺陷的工作态度，为消费者提供品质优良的健康食品．以持续满足顾客的需求。为此，喜之郎集团耗时三年，制订了集团《质量宪法》，并通过大规模、全方位的培训方式．力求每一位喜之郎员工都能熟知并理解，确保《质量宪法》的每一条要求和原则都能充分落地．．严格执行“瑕疵品不接收、不生产、不流出”的三不原则．
5．食品安全是社会公共安全的重要组成部分，事关人民群众幸福安康。事关经济发展大局．事关社会和谐稳定。
我国花生油第一品牌，山东鲁花集团成立26年以来，以“打造责任企业’，为目标．把“产业报国，惠利民生”作为企业的宗旨，一手牵着农民——“带动更广大的农民增收致富”．一手牵着消费者——承诺“绝不让消费者食用一滴不利于健康的花生油”．
鲁花集团从三个方面确保产品质量安全。一是加大科技创新力度，通过工艺保证安全．用6年时间研发成功了5S压榨工艺。二是产品采用纯物理压榨，不添加任何添加剂，让消费者吃一到纯天然的食用油。三是采用非转基因原料。
对于目前西北地区规模最大的油脂加工企业——陕西石羊集团股份有限公司控股的西安邦淇制油科技有限公司，维护食品安全同样是企业工作的重中之重。
石羊集团把保证消费者的安全作为企业的基本准则，秉承用户满意才算是合格的经营理念，一贯倡导把最优的产品、更高的质量、贴心的服务奉献给顾客；不断完善相关制度、检验检测设备，加大检测设备的投入，同时推进相关国家质量标准的认证等，取得了食品安全市场的准入政策。
石羊集团首先从原料上把关，在源头上消灭质量问题；在生产工艺上，主要以精炼为准：保证把生产时间控制在72小时之内，全过程密封管理，确保产品新鲜、放心。
贝因美是国内最大的母婴营养品专业工厂。工厂的硬件设施是世界一流的标准配备．生产工艺采用全球领先的计算机自动化控制，产品质量监测更是采用国际化标准．其强制推行的比药厂要求更苛刻的GMP质量管理体系确保了产品的高品质。此外，工厂以国家重点实验室为标准，正在积极筹建世界级基因营养研发中心。贝因美坚信，婴童产品的科学性和安全性．是婴童业中最核心的价值和特性。
但中国婴童产品市场缺乏监督体系，缺乏相关的知识普及和教育。如何让广大的消费者对孕婴类产品具备鉴别能力；使消费者具备孕婴健康相关知识，科学、客观、安全地对产品进行选择，是贝因美一直在努力的问题。如今，“育婴专家节”已成为一个提供全面资讯、为育婴专业人士与父母搭建桥梁、传播科学育婴理念的平台，取得了良好的社会效益。
食品安全与社会责任二者是统一的．做企业必定追求利益最大化，但要有一个最基本的前提．即对社会负责任。企业要树立正确的经营观，在赚钱的同时，更要有社会责任感。企业创建伊始最重要的是把企业做好，做到一定规模。企业没有做大，谈责任是空话。企业规模大了，承担社会责任是当仁不让的。
6．2013年4月下旬．箭牌推出了咖啡因口香糖，但不久该产品下架。据悉。这款新型含咖啡因的口香糖暂时下架的原因是：美国食品及药物管理局FDA怀疑该产品添加的咖啡因有安全问题。食品及药物管理局称，口香糖中添加的咖啡因可能会对健康造成影响，并对此展开调查。而箭牌公司宣布暂停口香糖的销售和营销工作．并称这纯粹是出于对相关部门的“尊重”。
箭牌北美地区总裁在一份发表在美联社上的声明中称：“食品及药物管理局向我们表达了对美国食品市场上咖啡因制品日益增多的担忧．在协商之后，我们对这种担忧有了更深的了解。规章制度需要改进．这样才能更好地引导消费者及整个行业，从而确保食品中咖啡因含量适当。”声明还称．箭牌已经暂停该款口香糖的生产和销售．直到添加咖啡因产品市场得以规范。
食品及药物管理局食品部门的副局长称．箭牌暂停生产的决定“显示了真正的领导力和对公众健康的关心”。他还称。如今食品中越来越多的咖啡因“超出食品及药物管理局的预期”。新加坡被西方人称为东方的花园国家．与西方的花园国家——瑞士相媲美，奇迹发生便是靠古老的德、法并用。正是德、法并用，并且在立法上重刑惩治陋习，让新加坡成为法制化国家，既惩治了陋习．也让新加坡的生活环境获得了更大的发展。
“德、法”并用即立法后先用道德的方法做好前期的各项宣传，建立社会诚信机制，通过立法的方式加大惩治食品药品违法问题．并且施以重刑，让全社会都来关注食品安全，树立起企业的诚信．让社会充满爱，充满诚信，食品更安全．社会更安全。
7．一个社会的道德现状，绝不是一件与我们大多数人无关的事情。如果说社会道德沦丧。那么又是谁构成了这个社会?而当我们每一个人都开始抱怨社会道德已经严重沦丧之时，我们每一个人本身．难道不同样是它的参与或推动者吗?这不是可以埋住鸵鸟头的沙子。不论是向更弱者抽刀．还是向更强者献媚：不论是熟视无睹或同流合污，还是种种向不确定的社会公众输出一些不以为意的恶：不论是欣欣然拥抱社会道德的状况如鱼得水，还是在假装落寞之余以道德的现状作为自甘堕落的理由．其实都在加剧社会“互害”的程度．也进一步恶化了我们的道德生存环境。
有个自称“无良农民”的徐清元表示：“卖假奶粉的绝不会给儿女吃假奶粉，但他能保证不吃我的毒白菜吗?卖假酒的能保证不吃毒肉吗?养鸡卖饲料的能保证不喝假酒吗?你觉得你占了便宜．我觉得我占了便宜，最后大家同归于尽。”这句流传甚广的话指出了一个互害型社会的实质：当我们本身作为施害者而存在，最终没有谁能免于被伤害。
总有一天我们会发现．“互害”这两个字正描述出我们的现状。发生在食品安全领域种种无底线的溃败。已经为我们提供了鲜活的例证。比如，最近“病死猪”、“老鼠肉”、“毒药姜”等农副产品问题接连被曝光。许多食品生产者不肯食用自己的产品，大抵已是一个普遍的规律。河南新乡一家造纸厂附近的农民说．“地里产的粮食都卖了．我们自己都不敢吃”。福建福鼎市某村的农民也表示“我们都不敢吃自己种出来的大米了”。而当某致癌金针菇生产企业坦言“自己生产的．自己一般不吃”之时。某知名饮料厂也被曝员工从不喝自己生产的饮料。但是，为何当许多人都努力使自己免于被伤害时．却又总是一再地成为那个害人者?
8．2013年5月13日上午，国务院总理李克强就掺假羊肉与毒生姜问题提出要求：这些事情，虽然只是局部的、苗头性的问题，但影响恶劣，危害很大，一定要高度重视、严格监管，严厉打击，重拳方有效、重典才治乱，决不能再出现奶粉那样的信任危机，要让老百姓对中国食品有信心。食品安全是人类生存和发展的基础．直接关系到国计民生和社会稳定．已成为世界各国共同面临和关注的问题。没有人是一座孤岛。在一个“互害”社会里．同样没有人能置身事外。不论是食品安全，还是建筑质量；不论是山西的黑砖窑，还是佛山的小悦悦；木论是安元鼎事件，还是各种环境事件：互害型社会所展示的尊严感以及安全感缺失，无疑是整个社会道德沦丧的一种反映。于是．我们就这样生活在一个多么奇特的时代场景之中：每一个人都不可避免地成为受伤害者时．每一个人也不由自主地在成为那个作恶者。我们一边对于道德沦丧的状况感同身受并深恶痛绝．一边却又常常变成自己所痛恨的那种人。这到底是国民劣根性所在，还是一种酱缸文化的继续?
我们不能允许部分食品提供者以无耻的、日复一日的投毒方式毒杀这个民族，食品安全已经到了千钧一发的地步，影响的绝不仅仅是中国经济信用、中国食品的消费金额。我们最终需要有徐清元式的觉醒与悔悟，最终需要从“互害”式社会中走出来。在这之中．不仅需要少一些受害者心理。更应少一些报复社会的心理。勿以恶小而为之，勿以善小而不为。与此同时，勿以社会道德沦丧来作为个人缺德的理由．勿以体制问题作为我们逃避公民责任的借Vl。人人守底线，社会才会有底线。除此之外，任何对于道德现状的顺从，对于公民责任的规避，都不可能使社会实现有建设性的道德重建。良好的社会道德．亦是公民社会目标之所在。而所谓公民社会的培养与发育．不就是一个政府组织与民间社会共同成长的过程吗?
作答要求
一、根据“给定资料2～3”，归纳概括造成食品安全问题频发的原因。(10分)
要求：全面、准确、简明。不超过150字。
二、假设你是某食品相关部门的工作人员．请根据“给定资料4-5”制定切实可行的措施，以防止食品安全问题的出现。(20分)
要求：措施合理，有针对性。不超过250字。
三、假设你是某政府宣传部的工作人员，结合“给定资料7～8”，写一篇题为“树文明，讲诚信，促安全”的宣传稿，以促进企业树立“诚实守信”的经营理念，促进食品安全领域道德体系的重建。(30分)
要求：
(l)内容具体，符合实际；(2)感情真挚，内涵丰富；(3)不超过400字。
四、食品安全问题已经成为当今社会不容忽视的问题，请你结合“给定资料”，围绕“食品安全”写一篇议论文。(40分)
要求：
。(1)自选角度，立意明确，有思想性；(2)联系实际，不拘泥于“给定资料”；(3)内容充实，语言畅达；(4)总字数800～1000字。