名词解释：发酵工程

某患者体征为：颈静脉充盈、肝大、下肢凹陷性水肿、发绀。诊断为右心功能不全。引起上述体征的主要原因是（）A．中心静脉压升高B．左室内压力升高C．动脉循环血量增加D．左房内压升高E．后负荷增加

为什么说麻疹是可以消除的（）A．麻疹病毒只有1个血清型，抗原稳定；B．病毒感染后可以产生持久的免疫力；C．人是麻疹病毒的唯一宿主；D．有可靠、有效的疫苗可以预防

在公共场所出现莫名其妙的“纠纷”，并指责你是“中间人”的行为，极可能是（）。A．诈骗B．盗窃C．报复D．抢劫

肉类在腐败变质时，常常在肉的表面产生明显的感官变化，这些变化表现出（），变色，霉斑和变味等一些特点。

主管按其授权权限的大小划分为四级，从低到高顺序为1、2、3、9级，其中（）。A．1、2、3级可设置为主管兼柜员B．3、9级可设置为主管或主管兼柜员C．1、2级可设置为主管兼柜员D．2、3级不能设置为柜员