单选：食品原料的采购管理就是根据（）和实施计划购货，并以最低的价格购得保证质量的原料。

题目内容：
食品原料的采购管理就是根据（）和实施计划购货，并以最低的价格购得保证质量的原料。
A．加工方法
B．食品分类
C．原料性质
D．生产需要
参考答案：

在一门课程或者某项教学活动中，如一个单元、章节等结束时，教师通常会对这个教学过程进行测定，这种教学评价属于（）。

在一门课程或者某项教学活动中，如一个单元、章节等结束时，教师通常会对这个教学过程进行测定，这种教学评价属于（）。单项选择题 A、形成性评价B、标准参照评价C、终结性评价D、诊断性评价

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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110kV及以上的电力网中均采用（）直接接地，最容易发生的故障是（）短路。

110kV及以上的电力网中均采用（）直接接地，最容易发生的故障是（）短路。

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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感应电动机原理就是三相定于绕组内流过三相对称交流电流时，产生（）磁场，该磁场的磁力线切割转子上导线感应出（），由于定子磁场与转子电流相互作用

感应电动机原理就是三相定于绕组内流过三相对称交流电流时，产生（）磁场，该磁场的磁力线切割转子上导线感应出（），由于定子磁场与转子电流相互作用，产生电磁（）而转动起来。

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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教育目的不仅是教育活动应遵循的根本指导原则，也是检查教育活动的重要依据，体现了教育目的的（）

教育目的不仅是教育活动应遵循的根本指导原则，也是检查教育活动的重要依据，体现了教育目的的（）单项选择题 A、导向功能B、调控功能C、激励功能D、评价功能

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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