题目内容：
烹饪活动的基本要素包括（）。A．初加工、挂糊、上浆、走红、加热、调味、装盘
B．原料、灶具、炊具、厨师、技法、肴馔、社会联系
C．原料、炊具、厨师、技法、肴馔、理论、社会联系
D．饮料食物、餐具、食客、服务员、风俗习惯、理论、社会联系
参考答案：
单选：烹饪活动的基本要素包括（）。A．初加工、挂糊、上浆、走红、加热、调味、装盘B．原料、灶具、炊具、厨师、技法、肴馔、社会联系C．原料、炊具、厨
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．初加工、挂糊、上浆、走红、加热、调味、装盘
B．原料、灶具、炊具、厨师、技法、肴馔、社会联系
C．原料、炊具、厨师、技法、肴馔、理论、社会联系
D．饮料食物、餐具、食客、服务员、风俗习惯、理论、社会联系