单选题：食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。

题目内容：

食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种（　　）。 A．调味品
B．食品疏松剂和肉类嫩化剂
C．抗氧化剂
D．膨化剂

参考答案：

答案解析：

在Word编辑状态下，可通过（　　）操作进入扩展选取模式。

分类：行政能力题型：单选题

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