题目内容：
杀菌工艺条件如何选择？各种杀菌方式的主要特点，设备，优缺点。
参考答案：
问答题,简答题：杀菌工艺条件如何选择？各种杀菌方式的主要特点，设备，优缺点。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,简答题
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