单选题：下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（　）。

题目分类：基础知识
题目类型：单选题
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题目内容：

下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（　）。 A．乳脂肪主要由甘油三酯组成
B．乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主
C．乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势
D．室温下，乳脂肪呈固态

参考答案：

答案解析：

下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（　）。

下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（　）。A．鸡蛋黄中磷脂占30%～33% B．蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白 C．鸡蛋黄中脂肪含量为28%

分类：基础知识题型：单选题

水果中的碳水化合物主要以多糖的形式存在，食之甘甜。（　）

水果中的碳水化合物主要以多糖的形式存在，食之甘甜。（　）

分类：基础知识题型：单选题

成人和儿童选用的体格测量指标相同。（　）

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分类：基础知识题型：单选题

菌藻类食物具有（　）。

菌藻类食物具有（　）。

分类：基础知识题型：单选题

某生产经营单位由于管理不善，发生了事故，造成2人死亡。按照事故调查分级原则，该事故调查组应由（　）的人员组成。

某生产经营单位由于管理不善，发生了事故，造成2人死亡。按照事故调查分级原则，该事故调查组应由（　）的人员组成。

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