题目内容：
食品发酵保藏的原理。
参考答案：
问答题,简答题：食品发酵保藏的原理。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,简答题
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酶的化学修饰又称（）.
酶的化学修饰又称（）.A．生物分子工程B．微观工程C．分子工程D．生物改造
有机溶剂提取酶时，可使用的温度有（）.
有机溶剂提取酶时，可使用的温度有（）.A．18℃B．20℃C．3℃D．5℃
用固体发酵法生产酶时，培养基厚度一般大于5cm.
用固体发酵法生产酶时，培养基厚度一般大于5cm.A．正确B．错误
信托公司（）应当对年度报告中的相关资料的真实完整发表声明。
信托公司（）应当对年度报告中的相关资料的真实完整发表声明。A．董事会B．董事及独立董事C．会计报表核算人员D．主管会计工作的负责人E．会计机构负责人F．公司负责人
按照《中国银行业实施新资本协议指导意见》，城市商业银行可以从（）后提出实施新资本协议的申请，申请和批准程序与新资本协议银行相同。
按照《中国银行业实施新资本协议指导意见》，城市商业银行可以从（）后提出实施新资本协议的申请，申请和批准程序与新资本协议银行相同。A．2008年B．2010年C．2011年D．2015年