名词解释：定向酯交换

食品标签上必需标注的内容是：（）A．精确的保质期B．生产日期C．详细的厂址及企业名称D．以上都必须具有

牛奶保存不当会影响下列哪种营养素的营养价值？（）A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．维生素E．矿物质

食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循（）的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。A．后进先出B．后进后出C．先进后出D．先进先出

朱权除了创作杂剧外，还作有兼戏曲史和曲谱为一体的著作（）。

以下情况中，电气设备不失爆的是：（）。A．接合面间隙过大B．接合面有油漆C．外壳有一些油漆脱落D．接合面间隙被堵