题目内容：
在食品工业中重要的发酵类型有（）、酒精发酵、（）、丁酸发酵、（），不受欢迎的发酵类型有丁酸发酵、产气发酵，在蔬菜腌制时必须压紧，严密封口，这是因为乳酸菌在有氧的条件下使糖→H2O+CO2，无氧条件下糖→乳酸且有氧气条件下霉菌能生长。
参考答案：
填空题：在食品工业中重要的发酵类型有（）、酒精发酵、（）、丁酸发酵、（），不受欢迎的发酵类型有丁酸发酵、产气发酵，在蔬菜腌制时必须压紧，严密封口，这
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：填空题
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大学生在求职、找工作时，如何防止受骗（）。A．尽量通过组织到人才市场，供需见面会双向选择B．不要轻信，要多方了解C．一旦遇到麻烦，立即向学校学生管理部门，保卫部门或公安机关反映D．到非法中介找高工资工作
依据《义务教育美术课程标准（2011版）》，美术课程的第3学段指的是（）。A．3～4年级B．5～6年级C．7～9年级D．10～12年级
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合金钢轧后冷却出现的裂纹是由于金属内部的残余应力和热应力造成的。A．正确B．错误
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衬砌施工准备工作（）。A．断面检查B．放线定位C．拱架模板整备D．立模E．混凝土制备和运输
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水的相图中，汽水相区的分界线是（）。A．水的饱和蒸汽压随大气压变化的曲线B．水的饱和蒸汽压随压强变化的曲线C．水的饱和蒸汽压随温度变化的曲线
水的相图中，汽水相区的分界线是（）。A．水的饱和蒸汽压随大气压变化的曲线B．水的饱和蒸汽压随压强变化的曲线C．水的饱和蒸汽压随温度变化的曲线D．水的饱和蒸汽压压力、温度变化的曲线