单选：自由表面上液体分子由于受两侧分子引力不平衡，使自由面上的液体分子受到极其微小的拉力，这种拉力称为（）。A．表面拉力B．表面张力C．表面引力D

关于电离平衡的说法，下面（）是错误的。A．温度发生变化，电离平衡就会变化B．电离平衡一旦破坏，就不能再达到平衡C．在溶液中加入强电解质，电离平衡就会变化D．在溶液中加入纯净水，电离平衡就会变化

鹧鸪含人体所需的18种氨基酸和64％的不饱合脂肪酸，是具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优良野味营养肉食品。A．正确B．错误

土的不均匀系数Ku越大，曲线越平缓，粒径分布越不均匀。A．正确B．错误

SI协议结构式基于（）传输栈且不依赖于在（）和（）中所使用的传统的SS7网络配置

只有对烹调原料进行正确选择，才可以使菜肴达到（）。A．形态美B．质地美C．色泽美D．口味美