判断题：蕃茄汁在100℃下真空浓缩4小时，维生素损失17％。A．正确B．错误

汽油线停工蒸汽吹扫前为什么要用水顶？

山西杏花村汾酒属于哪种香型的白酒？A．酱香型B．浓香型C．清香型D．米香型

标准化文件编制的前提条件是（）。A．单件工时确定B．要素时间测定C．工序操作时间重组与平衡D．人员确定

反洗的流速要从高到低。（）A．正确B．错误

（）、（）、（）、（）、磷酸氢盐、硅酸盐、硅酸氢盐、亚硫酸盐、腐植酸盐和氨等，都是水中常见的碱性物质。