单选：根据气相—质谱分析结果，炖牛肉的香气含有（）多种化合物，其中有醇、醛、酮、呋喃、内脂、糖类，还有含硫化合物、胺、吡嗪等。

题目内容：
根据气相—质谱分析结果，炖牛肉的香气含有（）多种化合物，其中有醇、醛、酮、呋喃、内脂、糖类，还有含硫化合物、胺、吡嗪等。
A．180
B．240
C．300
D．400
参考答案：

患动脉粥样硬化的风险最大的是（）

患动脉粥样硬化的风险最大的是（）A．CM↑B．VLDL↑C．LDL↑D．HDL↑E．FFA↑

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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教师通过展示实物、直观教具或进行示范性实验等手段，指导学生获得知识或巩固知识的方法属于下列哪种?()

教师通过展示实物、直观教具或进行示范性实验等手段，指导学生获得知识或巩固知识的方法属于下列哪种?()A．谈话法B．实验法C．演示法D．讨论法

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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下列属于内部节奏的是（）。

下列属于内部节奏的是（）。A．镜头切换B．镜头运动C．演员情绪D．演员运动

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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中国古代为什么用“倭”称呼日本（）。

中国古代为什么用“倭”称呼日本（）。A．日本古代国王曾被封倭王B．讥讽日本人矮小倭矮同义C．讥讽日本人是窝囊废窝倭同音

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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