题目内容：
挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。（ ）参考答案：
答案解析：
判断题：挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。（ ）
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：判断题
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社区营养干预基本原则包括考虑营养问题重要程度、实施干预的难易程度及作用的大小。（ ）
社区营养干预基本原则包括考虑营养问题重要程度、实施干预的难易程度及作用的大小。（ ）
佝偻病是机体锌缺乏的表现。（ ）
佝偻病是机体锌缺乏的表现。（ ）
用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（ ）。
用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（ ）。A．5% B．10% C．15% D．20%
胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量（ ）。
胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量（ ）。A．1～2个月 B．2～3个月 C．4～6个月 D．7～8个月
细菌菌相是共存于食品中的（ ）和相对数量的构成。
细菌菌相是共存于食品中的（ ）和相对数量的构成。A．细菌的分布 B．细菌的结构特征 C．细菌种类 D．细菌的大小