选择题:某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需要测定( )。 题目分类:公共营养师 题目类型:选择题 查看权限:VIP 题目内容: 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需要测定( )。 A.粪氮 B.食物氮 C.食物摄取量 D.尿内源氮 参考答案: