单项选择题：强调学科本位的课程是（　　）

住宅共用部位.共用设施设备维修基金属于代管基金，其代管主体有（　）。

甲公司与乙公司均为增值税一般纳税人，适用的增值税税率为17%。2018年3月签订购销合同，约定甲公司向乙公司销售商品一批，合同约定金额120万元（不含税），同时合同约定乙公司需向甲公司支付商品包装物押金2万元，以上款项均已支付。则下列说法中不正确的是（）。A．甲公司应确认主营业务收入120万元B．甲公司应确认其他应收款2万元C．甲公司应确认应交税费20.4万元D．甲公司应确认银行存款增加142.4

（）是菜肴造型的规律之一。A．抽象造型B．艺术造型C．写实造型D．重复造型

菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、（）、器皿、造型等方面。A．火候B．火力C．大火D．小火

油与水并不相溶，但若加入乳化剂将其加热，就会形成乳白色的水包油型的乳浊液，这种变化被称为（）。A．糊化作用B．乳化作用C．酯化作用D．氧化作用