单选:中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识,掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求,并熟悉中餐菜肴的特点及()。 题目分类:管理学 题目类型:单选 查看权限:VIP 题目内容: 中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识,掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求,并熟悉中餐菜肴的特点及()。A.中餐菜肴的成本B.中餐菜肴的出处C.中餐菜肴的质量标准D.中餐菜肴的涨发比率 参考答案: