选择题：餐饮生产环节的标准化管理

[填空题,1分] 无论你从事的工作有多么特殊，它总是离不开一定的（）、（）、（）的约束。

多选题,10分] 导游员要想提高口头表达能力，不能只是掌握（）的技巧并灵活运用显得尤为重A.语言表达B.导游口才C.口语化D.导游语言

统计指数反映了一组数据的集中趋势。

一般说来，各类账户的期末余额与记录增加额的一方属同一方向。

利润表是一个时点的概念，它反映了一个会计主体一个会计期间的经营成果