题目内容：
植物性食物中不含（ ），只能靠微生物来合成。
A．尼克酸 B．维生素C
C．维生素B12
D．维生素E
参考答案：
答案解析：
单选题：植物性食物中不含（ ），只能靠微生物来合成。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：单选题
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B．维生素C
C．维生素B12
D．维生素E
B．维生素C
C．维生素B12
D．维生素E
婴儿体内（ ）含量最低。
婴儿体内（ ）含量最低。A．唾液淀粉酶 B．脂肪酶 C．胆盐 D．胃蛋白酶
烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。（ ）
烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。（ ）
重量保留率不能反映烹饪过程中食物总质量的变化。（ ）
重量保留率不能反映烹饪过程中食物总质量的变化。（ ）
多食大豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生。（ ）
多食大豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生。（ ）
低脂肪的食物有（ ）。
低脂肪的食物有（ ）。A．坚果 B．谷类 C．油 D．蔬菜