题目内容：
食品工业用加工助剂使用原则包括：（）A．加工助剂应在食品生产加工过程中使用，使用时应具有工艺必要性，在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量。
B．加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外。
C．食品中加工助剂的残留不应对健康产生危害，不应在最终食品中发挥功能作用。
D．食品工业用加工助剂应该符合相应的质量规格要求。
参考答案：
多选：食品工业用加工助剂使用原则包括：（）
- 题目分类：危险化学品安全管理
- 题目类型：多选
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A．加工助剂应在食品生产加工过程中使用，使用时应具有工艺必要性，在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量。
B．加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外。
C．食品中加工助剂的残留不应对健康产生危害，不应在最终食品中发挥功能作用。
D．食品工业用加工助剂应该符合相应的质量规格要求。