简答题：简述细菌性食物中毒发生的基本条件。

细菌性食物中毒都发生在7～9月。（　）

水是构成身体的主要成分之一，如果失水量超过体重的（　）以上，就会危及生命。

关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（　）。

动物性食品基本不含维生素B12。( )

缺乏维生素B1对胃肠道的作用表现在（　）。