选择题：高钾血症

简述影响基础代谢的因素。

抗性淀粉

GI高的食物在胃肠内停留时间短，释放快，血糖浓度波动小。（　　）

维生素D的RNI为5μg／d。（　　）

蛋白质营养价值的评价指标有（　　）。