题目内容：
我国定义的营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质和必需脂肪酸为目的的产品。（ ）答案解析：
判断题：我国定义的营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质和必需脂肪酸为目的的产品。（ ）
- 题目分类：公共营养师二级
- 题目类型：判断题
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营养状况综合评价应包括__________。
营养状况综合评价应包括__________。A．膳食调查 B．体格检查 C．营养缺乏病体征检查 D．实验室生化检查 E．经济水平调查
餐饮业重点环节卫生操作要求包括__________。
餐饮业重点环节卫生操作要求包括__________。A．采购食品需要查验供货方的合法身份 B．加热食品要彻底 C．防止生熟交叉污染 D．蔬菜先切后洗 E．保持厨
参与式培训的方法不包括__________。
参与式培训的方法不包括__________。A．分组讨论 B．录像讲座 C．案例分析 D．操作
食品营养标签中最基本的信息是__________。
食品营养标签中最基本的信息是__________。A．附加营养信息 B．营养成分标示 C．NRV D．INQ
混合食物的特殊动力作用(食物热效应)占基础代谢的百分比为__________。
混合食物的特殊动力作用(食物热效应)占基础代谢的百分比为__________。A．5%～6% B．7%～8% C．10% D．15%～20%