胆固醇含量最高的部位是(  )。

胆固醇含量最高的部位是(  )。 A.脑 B.内脏 C.舌 D.瘦肉 E.肥肉

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对肉类蛋白不正确叙述为(  )。

对肉类蛋白不正确叙述为(  )。 A.含量l0%~20% B.生物学价值高 C.含人体各种必需氨基酸 D.构成模式与合成人体蛋白模式相近 E.肌球蛋白主要是胶原

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求助者的问题最可能是(  )。

求助者的问题最可能是(  )。 A.一般心理问题 B.严重心理问题 C.焦虑性神经症 D.精神障碍

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烹调过程中,减少谷类食物营养素受损失的方法是(  )。

烹调过程中,减少谷类食物营养素受损失的方法是(  )。 A.增加搓洗次数 B.延长浸泡时间 C.用热水淘洗 D.制作捞蒸饭 E.用冷水淘洗

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由于人体缺乏古洛糖酸内酯氧化酶,而不能合成,且必须从饮食中获得的维生素是(  )。

由于人体缺乏古洛糖酸内酯氧化酶,而不能合成,且必须从饮食中获得的维生素是(  )。 A.叶酸 B.维生素C. C.维生素B2 D.维生素B6 E.维生素B

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