题目内容：
食品发酵保藏的原理。
参考答案：
问答题,简答题：食品发酵保藏的原理。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,简答题
- 查看权限：VIP
同业拆出业务的主要风险点：（）
同业拆出业务的主要风险点：（）A．信用风险;B．市场风险;C．操作风险;D．法律风险
课堂中某些占优势的态度与情感的综合状态称为（ ）。
课堂中某些占优势的态度与情感的综合状态称为（ ）。单项选择题 A、课堂规范B、课堂气氛C、课堂管理D、课堂纪律
以下说法中不正确的是（ ）。
以下说法中不正确的是（ ）。
试述烹调对蔬菜的影响。
试述烹调对蔬菜的影响。
土豆酶促褐变的主要底物是（）。
土豆酶促褐变的主要底物是（）。A．酪氨酸B．色氨酸C．绿原酸D．亮氨酸