单选:乳白色的鸭汤是利用()方法使汤汁成为乳白色的。A.蛋白质的乳化原理B.脂肪的乳化原理C.脂肪的酯化作用D.蛋白质 题目分类:中级中式烹调师 题目类型:单选 查看权限:VIP 题目内容: 乳白色的鸭汤是利用()方法使汤汁成为乳白色的。A.蛋白质的乳化原理B.脂肪的乳化原理C.脂肪的酯化作用D.蛋白质胶体的吸附作用 参考答案:
两支篮球队打一个系列赛,三场两胜制,第一场和第三场在甲队的主场,第二场在乙队的主场。已知甲队主场赢球概率为0.7 两支篮球队打一个系列赛,三场两胜制,第一场和第三场在甲队的主场,第二场在乙队的主场。已知甲队主场赢球概率为0.7,客场赢球概率为0.5。问甲队赢得这个系列赛的概率为多少?()A.0.3B.0 分类:中级中式烹调师 题型:单选 查看答案
英国有着高福利的传统,1601年英国引入世界首部《济贫法》,1948年依据《贝弗里奇计划》,宣布建成世界上第一个 英国有着高福利的传统,1601年英国引入世界首部《济贫法》,1948年依据《贝弗里奇计划》,宣布建成世界上第一个福利国家,承诺提供“从摇篮到坟墓”全天候福利保障制度服务。但随着经济不景气、尤 分类:中级中式烹调师 题型:单选 查看答案
安全生产设施或者安全生产条件不符合国家规定.因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的法律责任属于()。A.重大 安全生产设施或者安全生产条件不符合国家规定.因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的法律责任属于()。A.重大劳动安全事故罪B.重大责任事故罪C.工程重大安全事故罪D.串通投标罪 分类:中级中式烹调师 题型:单选 查看答案