题目内容：
水分以各种形态存在于食品中，分别是（）A．挥发水
B．自然水
C．自由水
D．结合水
参考答案：
多选：水分以各种形态存在于食品中，分别是（）
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：多选
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A．挥发水
B．自然水
C．自由水
D．结合水
A．挥发水
B．自然水
C．自由水
D．结合水
在干燥操作中，要提高干燥速率，可选用的操作条件包括：（）、（）、降低空气相对湿度和提高真空度。
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