题目内容：
食物蛋白质的氨基酸评分法，是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。（ ）
参考答案：
答案解析：
选择题：食物蛋白质的氨基酸评分法，是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。（ ）
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
钙和铁供给过多会影响锌在小肠中的吸收。（ ）
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大豆中含有的α-亚麻酸能在体内合成DHA。（ ）
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婴幼儿和儿童维生素A缺乏的发生率低于成人。（ ）
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B族维生素常协同发挥作用时，缺乏症可能混合出现。（ ）
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为保证血液分析结果的真实代表性，应早晨空腹或禁食6 h以上时采血。（ ）
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