题目内容：
南方一些菜系制鱼茸时一般不使用（），但北方地区较多使用。A．盐
B．水
C．蛋清
D．葱姜汁
参考答案：
单选：南方一些菜系制鱼茸时一般不使用（），但北方地区较多使用。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．盐
B．水
C．蛋清
D．葱姜汁
A．盐
B．水
C．蛋清
D．葱姜汁
钱钟书的中篇小说（）生动地描写了战时知识分子的精神面貌。
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夫妻财产制度包括法定夫妻财产制和约定夫妻财产制。A．正确B．错误
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