单选:拔丝是把食物原料放入炒制过的糖内均匀沾裹,并使之能拉出细丝的烹调方法,食物原料必须经过()。 题目分类:管理学 题目类型:单选 查看权限:VIP 题目内容: 拔丝是把食物原料放入炒制过的糖内均匀沾裹,并使之能拉出细丝的烹调方法,食物原料必须经过()。A.熘B.烩C.煮D.炸 参考答案: