填空题：使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是（）和（

题目内容：
使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是（）和（），抗坏血酸和生育酚，维C。
参考答案：

在干酪、鲜奶或香肠、奶油等食品的保藏中，为防止微生物污染引起酸败，下列哪种方法既符合食品安全法又符合简便易行节约成本的原则（）.

在干酪、鲜奶或香肠、奶油等食品的保藏中，为防止微生物污染引起酸败，下列哪种方法既符合食品安全法又符合简便易行节约成本的原则（）.A．进行冷冻保藏法B．添加水杨酸等化学防腐法C．加热杀菌法D．添加溶菌酶法

分类：食品科学技术  题型：填空题
查看答案

采用物理吸附法进行酶的固定化常用的无机载体有（）

采用物理吸附法进行酶的固定化常用的无机载体有（）A．纤维素B．硅藻土C．硅胶D．活性炭

分类：食品科学技术  题型：填空题
查看答案

马克思主义关于人的全面发展的内涵是指（　　）。

马克思主义关于人的全面发展的内涵是指（　　）。单项选择题 A、个人在脑力上的自由发展B、德、智、体和谐发展C、个人知识和智力充分、自由地发展D、人的全面发展是指人的劳动能力，即人的体力和智力的全面、和谐、充分的发展，还包括人的

分类：食品科学技术  题型：填空题
查看答案

菌体的分离纯化、复壮，常用单菌落分离法.

菌体的分离纯化、复壮，常用单菌落分离法.A．正确B．错误

分类：食品科学技术  题型：填空题
查看答案