选择题:学校生物实验室有一批存量淀粉

  • 题目分类:职考综合
  • 题目类型:选择题
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题目内容:

学校生物实验室有一批存量淀粉酶制剂,因存放时间较长,估计已失去活性。某班生物兴趣小组承担了鉴定任务,请你帮助完成实验设计,并回答有关问题。

实验目的:探究这批存量淀粉酶的活性。

实验原理:淀粉是非还原糖,在淀粉酶作用下能水解成还原糖。还原糖能与斐林试剂反应,生成砖红色沉淀。通过比较该存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率,可以鉴定出这批存量淀粉酶的活性。

实验材料和用具:存量淀粉酶制剂  大小烧杯若干  试管若干  淀粉糊  斐林试剂A液:01g/mL的NaOH溶液;B液:005g/mL的CuSO4溶液 碘液  量筒  酒精灯等。

实验步骤:

1取唾液:将口漱净,含一块脱脂棉,片刻后取出,将唾液挤入小烧杯中。

2取两个烧杯,分别编号为A、B,分别加入适量的淀粉糊。再往A烧杯加入适量唾液,B烧杯中加入             

3适当时间后,取两支试管分别编号为a1、a2,各加入A烧杯中的溶液2 mL。另取两支试管分别编号为b1、b2,各加入B烧杯中的溶液2mL。

4向试管a1、b1中加入等量碘液,              

5像试管a2、b2中加入                  ,水浴加热,观察各试管中颜色变化。

若试管a1中溶液为棕色碘液的颜色,试管a2中出现砖红色沉淀,补充试管b1、b2中可能出现的实验结果及相应的实验结论填写在表格中

 

b1

b2

第一种可能

____

____________________

该存量淀粉酶制剂完全失活

第二种可能

蓝色

有砖红色沉淀

该存量淀粉酶制剂活性保留部分活性

第三种可能

褐色

____________________

该存量淀粉酶制剂活性正常

  

参考答案:
答案解析:

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